Sklep należący do Zakładów Wytwórczych Serów Topionych w Toruniu podlegał pod nieistniejący już Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich (C.Z.S.M.).
Sądząc po tym, jak są ubrani goście sklepu serowarskiego oraz z wyrobami mlecznymi, a także jakie mają fryzury, są to lata 60-70. XX wieku. Po 1989 roku, specustawą z 1990 roku, wszystkie centralne związki spółdzielcze uległy likwidacji, co doprowadziło do znaczącego zamieszania na rynku i nie tylko demontażu dotychczasowych struktur, ale i do zerwania wielu więzi spółdzielczych, a także – przy prowadzeniu transformacyjnej, restrykcyjnie neoliberalnej polityki gospodarczej (np. utrzymywanie b. wysokich stóp procentowych, zahamowanie dotacji, preferencyjnych kredytów) - zaoowocowało niestety upadłościami wielu spółdzielni. Toruńska mleczarnia jednak sobie poradziła, o czym można przeczytać w artykule podlinkowanym niżej.
Więcej o toruńskiej mleczarni, ktora szczyciła się zawsze długą tradycją i poradziła sobie na wolnym rynku po 1989 roku, można przeczytać tutaj.
